主料:
番茄，
1个，
鸡蛋，
1个
辅料:
亚麻籽油适量，
盐适量毛葱，数量香菜适量，
胡椒粉适量蘑菇粉，数量白糖适量快手番茄汤的做法步骤
1.最好选择大一点并熟透的番茄，更容易炖出汤汁。将番茄在淡盐水浸泡10分钟左右，反复清洗干净，或者中间哗十字花，开水烫一下去皮。
2.毛葱去皮洗净切碎，用毛葱不葱花更有味道，没有毛葱换成葱花。香菜摘洗干净切碎。
3.番茄切块。
4.锅中加入适量的水，水开下入番茄，煮至番茄软烂，汤汁浓郁。
5.鸡蛋打散，搅拌均匀。
6.在番茄汤汁翻开的时候慢慢倒入鸡蛋液。
7.关火，加入亚麻籽油。
8.加入盐、白糖、蘑菇粉、胡椒粉调味，最后撒入香菜碎。喜欢的可以加点水淀粉勾薄芡，我家人都不喜欢芡汁，所以没有加。
9.出锅。
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汤类 家常菜 午餐 晚餐 番茄
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